我国葛根淀粉设备产业发展遇到瓶颈，主要体现在葛根淀粉设备企业规模小，能力不足等。针对这些问题，葛根淀粉设备企业及相关部门应采取相应措施改善这种发展现状。

加大科技政策支持。对葛根淀粉设备行业在科技政策方面适当倾斜，推进重点科研项目、重点技术领域的新突破。建立以市场为导向，葛根淀粉设备企业为主体，产学研相结合的技术体系，不断提升葛根淀粉设备行业的科技发展水平，不断延伸葛根淀粉设备产业链条，推进多元化发展，努力提升葛根淀粉设备行业的发展水平。

其次，发展现实生产力。在发展葛根淀粉设备行业时，要加快科技成果向现实生产力转化，为葛根淀粉设备产品提供有力的支撑。要充分发挥技术服务中心、生产力促进中心、大学科技园和各类科技中介服务机构的作用，以葛根淀粉设备企业为科技成果转化的主体，加强葛根淀粉设备建设，提高葛根淀粉设备企业的自我意识，扩大葛根淀粉设备行业的市场影响力。

调整产业结构。用科技项目引导现有的葛根淀粉设备企业改造升级、扩大规模、调整产品结构。政府应加大对葛根淀粉设备行业的扶持力度，用科技产品为葛根淀粉设备企业创造价值，发展循环经济，提高葛根淀粉设备生产效率和效益，更好的实现葛根淀粉设备行业的市场发展。

总之，面对葛根淀粉设备行业发展中的困境，企业应加强产品转型升级改造，努力扩大葛根淀粉设备的市场影响力。另外，企业应加大对葛根淀粉设备行业的技术支持，为葛根淀粉设备行业的发展提供更好的技术力量，不断提升葛根淀粉设备的市场影响力。