1．红薯淀粉加工机械的综合评定。 粉碎利用辊刀和砂轮进行，能将薯块磨得很细，使淀粉充分游离出来， 分离则利用离心筛，它能够一次完成鲜薯的粗粉碎、 磨浆和浆渣分离3道工序。所以，淀粉加工机械中生产率和淀粉提取率高，而耗水量低。此外，由于粉碎磨浆、浆渣分离一次完成，减少了淀粉乳浆与空气接触的时间，从而减少了淀粉的褐变，使提取出的淀粉洁白细腻。再者，此设备操作维修方便，占地少，效益高，既可固定作业，又可流动加工。所以，它是目前较理想的红薯淀粉加工机械。非常适合目前中小型合作社红薯淀粉加工厂投资对象。

       2．常用红薯淀粉加工机械的性能　目前，在北方红薯主要产区常用的红薯淀粉加工机械主要锤片式粉碎机粉碎，粗放型清洗，传统水洗薯渣浆分离，水池子沉淀，吊包式脱水晾晒式，还占有很大一部分传统市场。出粉率地，淀粉质量产。适合农村投资红薯淀粉加工厂的全自动机械化中小型红薯淀粉加工机械。采用2-3级清洗系统，两级破碎，粉碎系统，解决红薯粉碎难，得分率底等问题，在使用3-4级浆渣分离系统，分理处纯净的淀粉浆经过十几组净化和浓缩旋流器分理处奶白的纯红薯淀粉浆，在经过自动化真空脱水机系统，脱出35%水分的淀粉花。整套系统采用流水线加工流程。是理想的中小型自动化红薯淀粉加工机械。