一些单位对脱胚玉米粉直接酶法糖化生产麦芽糖浆进行过测试，但在一些技术上如玉米蛋白、脂肪的分离技术未能得到解决，蛋白含量高，使生产的糖浆浑浊，色泽暗，熬温低；脂肪含量高，易产生蚝败，影响啤酒风味，不适合啤酒酿造。玉米经干法脱胚后，虽然蛋白质和脂肪含量均有所降低，见表1，但仍要采用一些技术，限度地去除蛋白和脂肪，提高麦芽糖含量，降低葡萄糖和糊精的含量，达到酿造用标准。酿造要求的大麦玉米高麦芽糖浆产品，完成了中试规模高麦芽糖浆生产的酿造发酵，使用效果好，

    啤酒用低发酵度麦芽低聚糖浆的生产技术，完成了中试规模试制，各项指标达到要求，对该项目进行系统化，建立一套完善的技术体系，可解决如下技术：

1）脂肪的分离技术与设备

2）蛋白的分离技术与设备，水溶性蛋白絮凝剂和超滤技术的应用。

3）喷射液化工艺技术与设备

4）复合酶制剂的调制和糖化工艺设备

5）β-淀粉酶的稳定化技术

6）换热节能和清洁生产工艺

        开封四达现有产品：薯类淀粉成套设备;小麦淀粉成套设备;玉米淀粉成套设备;高级饴糖、麦芽糖、葡萄糖、高果糖浆全套不锈钢设备;中药材、玉米干法脱胚生产啤酒糖浆工艺、鲜花烘干成套设备;水晶粉丝机等二十多种产品。